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"Chef in the Classroom" Promueve Vida Saludable

Las mamás y los papás se están uniendo a sus hijos de la escuela primaria en el aula en este verano, en donde el curriculum se enfoca en la alimentación saludable, hacer ejercicio y disfrutar de un estilo de vida activo.

Las sesiones semanales de la Escuela Primaria Val Verde continúan la campaña Vive Bien Perris, vida activa alimentación saludable, galardonado de la Ciudad, que incluye un componente conocido como "Chef in the Classroom."

Miembro del personal de Perris Marisela Magaña lleva a cabo las sesiones de la mañana en el la escuela primaria, que ha atraído entre 40 y 80 padres de familia y estudiantes.

Durante una sesión reciente, Magaña preparó una ensalada de frijoles negro-y-mango al explicar la importancia de la lectura de las etiquetas del paquete al ir de compras, limitando la grasa, la sal y la ingesta de azúcar, la incorporación de pescado y carnes bajas en grasa en las rutinas de compra y planificación de las comidas. Se trata de "la construcción de un plato saludable," ella dijo.

"La comida es nuestro amigo," dijo Magaña. "Alimenta tus músculos y el cerebro."

Empleada de la Ciudad de Perris Marisela Magaña y la estudiante Evelyn Bernal, de 11 años, del Distrito Escolar Unificado Val Verde, prepararon una ensalada de frijol negro y mango durante una reciente clase que informó a los padres y niños sobre los beneficios de una alimentación saludable.

Empleada de la Ciudad de Perris Marisela Magaña y la estudiante Evelyn Bernal, de 11 años, del Distrito Escolar Unificado Val Verde, prepararon una ensalada de frijol negro y mango durante una reciente clase que informó a los padres y niños sobre los beneficios de una alimentación saludable.

Dado que parte del programa de alcance incluye la participación del público, Magaña llamo a Evelyn Bernal, de 11 años, al frente del grupo, donde ayudó a preparar la ensalada de frijol y mango. La receta incluyo la mezcla de chile en polvo, el comino, el cilantro, el jugo de limón, la cebolla y el pimiento rojo con los ingredientes principales para crear una merienda algo picante y ácida.

Evelyn dijo que su familia incluye la elección de alimentos saludables como los plátanos, zanahorias y lechuga en su menú.

"Hay que tratar de comer sano todos los días," ella dijo.

Ella dijo que ella también nada regularmente y camina con su madre para mantenerse en forma.

Linda Sepúlveda y su hija, Sofía, de 9 años, les gusta la información proporcionada durante cada sesión y dijo que Magaña hace un excelente trabajo en la fabricación de los puntos necesarios acerca de la dieta y el ejercicio. Las sesiones de clases son gratis como Vive Bien Perris es patrocinado a través de subvenciones.

El Programa Vive Bien ha ganado los elogios de los funcionarios del Sur de California para sus actividades de alcance a la comunidad como "Chef in the Classroom" y también ha ganado premios nacionales, estatales y regionales.

Linda Sepúlveda y su hija, Sofía, de 9 años, disfrutaron de la merienda saludable después de participar en la clase sobre la alimentación saludable.

Linda Sepúlveda y su hija, Sofía, de 9 años, disfrutaron de la merienda saludable después de participar en la clase sobre la alimentación saludable.

"Es muy bueno involucrar a los niños," dijo Linda Sepúlveda. "Es beneficioso y hace que los niños se sientan importantes. Parece que tantos niños permanecen adentro y juegan videojuegos. Cocinar saludable es muy importante. También el ejercicio."

La madre y la hija corren, hacen bicicleta, nadan, hacen flexiones y sentadillas - este último durante los comerciales mientras ven la televisión.

La empleada del Distrito Escolar Unificado Val Verde Iliana Dodge, que está trabajando con la Ciudad en el programa "Chef in the Classroom", dijo que los consejos de cocina y alimentación serán muy útil durante el verano cuando los niños están fuera de la escuela y una vez que regresen a clases.

"La Ciudad y el distrito escolar tienen la visión de ayudar a la comunidad al proporcionar recursos útiles para las familias," dijo Dodge.