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Ceremonia de Apertura de Corky's en Perris

El Alcalde de Perris Michael Vargas (centro) se prepara para cortar la cinta en la gran apertura de Corky’s Homestyle Kitchen & Bakery el 26 de Abril. A la izquierda del Alcalde están los propietarios Michael y Jennifer Towles.

El Alcalde de Perris Michael Vargas (centro) se prepara para cortar la cinta en la gran apertura de Corky’s Homestyle Kitchen & Bakery el 26 de Abril. A la izquierda del Alcalde están los propietarios Michael y Jennifer Towles.

Los funcionarios de Perris le dieron la bienvenida a Corky’s Homestyle Kitchen & Bakery a la Ciudad el Miércoles, cortando la cinta en el restaurante que ya está atrayendo a un gran número de clientes y genera ventas por encima de las expectativas.

El Alcalde Michael Vargas, el Administrador de la Ciudad Richard Belmudez y representantes del equipo de desarrollo económico y planificación de la Ciudad y la Cámara de Comercio del Valle de Perris estuvieron presentes para felicitar a los propietarios de Corky’s Mike y Jennifer Towles en la apertura de su 10º restaurante familiar, siempre abierto.

Corky’s se encuentra en Ethanac y Case Roads en el centro comercial Perris Crossings y se encuentra al lado de la Interestatal 215.

“Este es un gran día para Perris,” dijo Vargas. “Es fantástico para nuestra comunidad. Necesitamos más restaurantes en nuestra Ciudad. Proporcionan más opciones para nuestros residentes y permiten que los impuesto locales se queden aquí.”

Mientras que la ceremonia del Miércoles marcó la inauguración oficial, Corky’s ha estado sirviendo a clientes desde el 29 de Marzo, cuando una multitud esperando en el estacionamiento caminaron por las puertas. Vargas y su esposa han cenado en Corky's en varias ocasiones, disfrutando de huevos rancheros y patty melts para el desayuno y almuerzo y han disfrutado de la comida y el ambiente.

Los Towles le dieron la bienvenida a ese tipo de comentarios. Mike Towles predijo otros restaurantes se aglomeran en Perris.

“Estamos súper felices de formar parte de su comunidad,” dijo el. “Esta es una comunidad creciente y hay mucho tráfico en I-215. Creo que este mercado se expandirá.”

El Alcalde de Perris Michael Vargas charla con los dueños de Corky’s Michael y Jennifer Towles en la ceremonia de corte de cinta “Este es un gran día para Perris.”

El Alcalde de Perris Michael Vargas charla con los dueños de Corky’s Michael y Jennifer Towles en la ceremonia de corte de cinta “Este es un gran día para Perris.”

Homenaje a la abuela
Corey’s fue nombrado en nombre de la abuela de Mike Towles, Corky Hayes, que creció en Oklahoma, emigró a California para cosechar naranjas durante la gran depresión y animar a Mike y Jennifer Towles a vivir su sueño de abrir un restaurante familiar.

La primera Corky's abrió en 2007. La compañía tiene su sede en Rancho Cucamonga.

La recetas de Corky Hayes para biscuits and gravy y bistec pollo frito encontraron su camino en el menú del restaurante.

Otras herencias incluyen las tazas de café que no coinciden encontradas en cada mesa. Corky Hayes nunca tuvo un conjunto de platos, usaba las tazas de diversas fuentes. El restaurante continúa ese legado y recibe vasos de otros proveedores y individuos.

Jennifer Towles dijo que poco antes de su muerte, Corky Hayes la inspiró a ella y Michael Towles para hacer realidad su meta de convertirse en propietarios de restaurantes.

“Ella nos dijo que la vida es corta y que debemos perseguir nuestro sueño,” dijo Jennifer Towles.

Tres de los cinco hijos de Towles trabajan en lugares diversos de Corky's.

Corky’s Homestyle Kitchen & Bakery abrieron sus puertas recientemente en el centro comercial Perris Crossings y ya tiene muchos mismos clientes de la Ciudad de Perris y sus alrededores.

Corky’s Homestyle Kitchen & Bakery abrieron sus puertas recientemente en el centro comercial Perris Crossings y ya tiene muchos mismos clientes de la Ciudad de Perris y sus alrededores.

Buscando a empleados adicionales
La Gerente General de Corky's Erica Balding dijo que el restaurante emplea a cerca de 100 personas, la mayoría del Valle de Perris y está buscando trabajadores adicionales, incluyendo estudiantes de preparatoria y del colegio para empleos de verano. Los solicitantes de empleo pueden contactarla en erica@overeasyinc.com

En el corto tiempo desde su apertura, Balding dijo que el restaurante ha desarrollado muchos de los mismos clientes y es frecuentado por policías, bomberos y paramédicos y militares de la March Air Reserve Base cercana.

Balding dijo que los clientes han expresado su aprecio por un restaurante de estilo familiar que está abierto las 24 horas, sirve porciones grandes y cuenta con elementos de menú importantes como pollo frito, pollo olla tartas y variedades de pastel de queso.

“Apreciamos la Ciudad de Perris por hacernos sentir bienvenidos,” dijo Balding. "Nos hace sentir bien.”

El propietario y desarrollador de la propiedad William Rothacker Jr. dijo que la Corporación de Desarrollo Económico de la Ciudad guío el restaurante de 200 asientos a través del proceso de desarrollo. 

La Ciudad le proporcionó al desarrollador con $200,000 de apoyo financiero, $100,000 en permiso de honorarios y $100,000 hacia el proyecto para sufragar los costos generales.

“El equipo de desarrollo de la Ciudad nos ayudó a acelerar el proceso que fue esencial para nosotros abrir a tiempo,” dijo el. “El negocios hasta ahora ha superado las expectativas. El futuro definitivamente parece brillante para Corky's en Perris.”